水曜以外もどうでしょう

北海道発。食べ歩きの記録グルメ情報や北海道の見どころなどをメモ替わりに書いています。

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室蘭市ひつじや

室蘭市のジンギスカン専門店ですね。

室蘭市ひつじや

ラムは美味しいですよね。

このお店は、部位ごとに最適な焼き加減、
たとえば、
ミディアムで、ミディアムレアで、レアでと教えてくれる。
(メニューにも書いてあるけど)


まずは生ラム480円。ミデイアムで。

室蘭市ひつじや

端っこに油がついていますが、基本的には赤身ですね。
さっぱりしていてラム独特のうまみもあり美味しいですね。


食べ比べのために上生ラムもたのんでみました。650円。ミディアムで。

室蘭市ひつじや

こちらは少しサシがはいっていて、その分気持ち柔らかいかな。
ノーマルの生ラムよりは少し厚めに切ってあります。

どちらが好きかは好みですかね。


生ラムモモ680円。ミディアムレアで。

室蘭市ひつじや

これも厚みがあって、サイコロステーキみたいになります。
柔らかいです。


ラム塩タン 780円。レアで。

室蘭市ひつじや

さっと炙るだけで食べました。
プルプルの食感で、脂がじわっとしみだして、これが一番美味しかったかも。
希少部位らしいですしね。


羊の生ハム。680円

室蘭市ひつじや

オニオンスライスを巻いてね。
めずらしいですよね。
普通の生ハムと大きな差はなかったですが、ラムらしさも少しでていました。


ジンギスカンにはやっぱビールです。450円。

室蘭市ひつじや

泡がクリーミー。
洗浄などきちんと管理されているのでしょうね。


焼き野菜。480円。

室蘭市ひつじや

キャベツ、玉ねぎ、もやし、ピーマン、ネギ。


タレが3種類あって、全部試してみました。
すべて手作りだそうで。

室蘭市ひつじや

・ピリ辛味噌
・リンゴ・生姜風味
・ゆずコショウ風味

どれもうまかったですがね、ゆずコショウが以外に美味しかった。


生ラムサーロインや生ラムヒレなど、手を出せなかったメニューも今度食べてみたいですね。
あと豚肉もあるようです。伊達の黄金豚ですかね。

また行きたいな。



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