水曜以外もどうでしょう

北海道発。食べ歩きの記録グルメ情報や北海道の見どころなどをメモ替わりに書いています。

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伊達市元祖鶴つる亭

伊達市のラーメン屋さん、元祖鶴つる亭さん

伊達市元祖鶴つる亭

昼過ぎの訪問で、ほぼ満席。
人気店なのでしょうね。

しょうゆラーメンを注文。670円。

伊達市元祖鶴つる亭

たまり醤油系かな?
濃い中に深みのある味わい。


伊達市元祖鶴つる亭

麺はちぢれ麺。さがみ屋製麺。


伊達市元祖鶴つる亭

鶴つる亭特製おにぎり。170円。

チャーシュー入のおにぎりだ。
その場でタレとチャーシュを混ぜて、型にはめて作る。
作りおきではないのだ。


とにかく仕事が丁寧。

ラーメンの方のチャーシューもホカホカの状態でトッピングされる。

麺がアツアツでも、メンマやチャシューなどの具材が冷蔵庫から出てきたばっかりで、スープが冷えてしまうことがよくある。

このお店はそんな心配はない。


ご夫婦に見えましたが、多少無愛想なところもあるけど、
どちらも職人というか、丁寧に確実に仕事をこなすタイプでした。

こだわりのお店ですね。

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| ラーメン | 18:01 | comments:2| trackbacks:0| TOP↑

COMMENT

ラーメン食べたくなりました~!
私は味噌が好きですけど、管理者さんは何味が好きですか?!

| よねこ | 2011/10/06 13:30 | URL |

Re: タイトルなし

よねこさん、こんばんは。

私も味噌が好きです。
が、味噌は味の振り幅が大きいので、初めてにお店などで「失敗したくないなー」というときは、醤油をたのみます。
あとは、事前にネットで評判を調べたり、メニューの写真や、メニュー記載の順番などで頼むものを決めたりします。

| 水曜以外も管理者 | 2011/10/06 21:36 | URL |















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