水曜以外もどうでしょう

北海道発。食べ歩きの記録グルメ情報や北海道の見どころなどをメモ替わりに書いています。

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自宅でうに丼!

2週間くらい前、泊村の方からウニをいただいて食べた。

泊村は最近なんだか少し騒がしいですね。
国、道、電気の会社、村民、近隣の住民、色々な気持ちがあるでしょう。


その話は置いておいて、泊村のウニは美味しいのです!

「少量で申し訳ない、しかも今年は粒も小さいし。。」
と言われて頂戴しました。

でも、この量です。

↓どーん。


泊村のうに

これを2杯分です。


うすーく盛っているのではありません。
結構高く積むように盛りました。

港町のお寿司屋さんで食べても、こんなには乗ってません。


もったいないくらいに、贅沢に、豪快に美味しくいただきました。
濃厚で、そして甘みもある。
わさび醤油をかけなくても十分。

塩水のまま到着で鮮度も良く、最高に美味しい。

お店で食べると高級品。(もちろん、いただいても高級品です!)
めったに食べられませんが、こういう食べ物、食べ方に出会えるのは北海道の醍醐味だなー。



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| 家めし | 23:59 | comments:0| trackbacks:0| TOP↑

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