水曜以外もどうでしょう

北海道発。食べ歩きの記録グルメ情報や北海道の見どころなどをメモ替わりに書いています。

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伊達市麺や雅(みやび)

なんでも、1週間前にオープンしたようで。

伊達市の方は、「回転寿司パレードのあった場所」というとわかるそうです。


麺や雅さんは石狩市に本店があり、他が留萌市と伊達市?
出店の戦略が興味深いですね。


伊達市麺や雅


伊達市麺や雅


相方は、雅醤油らーめん。

各ラーメンは、ちぢれ麺と太麺を選べるようだ。

醤油はちぢれ麺(デフォルト)で注文。
硬麺でオーダー。
私は麺は食べなかったが、「後の方はのびたようになっていた」ようで、低加水なタイプかも?

スープは少し濃いめ。
とんこつ魚介な感じ。


伊達市麺や雅

雅味噌野菜ラーメン。

普通の味噌ラーメンというのがなくて、この雅味噌野菜が味噌でのノーマルなラーメンということだ。

味噌は甘みがある。
野菜の炒め油も含めて、油脂は浮いているものの、こってりという感じはしない。
わりとサラッとしている。

メンマはごま油が強くちょっと邪魔してる。


伊達市麺や雅

麺は太麺をチョイス。こちらも硬めで頼んだ。

結構太麺で、ツルツルしている。
こちらは多加水な方ではないだろうか。
もちもちだった。

ただ、やっぱり、味噌にはちぢれの方が合うような気がした。
逆に醤油は太麺でも良かったかも。


スープはどちらもそこそこ美味しい。でもそこそこ。

醤油も味噌も、どこかで食べたことがあるなー、という標準的で逸脱しない感じ。

特に醤油は、「家系」のどれかでこんなのはあったなーという印象。

でも悪くはないです。



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