水曜以外もどうでしょう

北海道発。食べ歩きの記録グルメ情報や北海道の見どころなどをメモ替わりに書いています。

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札幌市ラーメン純連

純連(じゅんれん)

札幌市ラーメン純連


札幌の超有名店のひとつではないだろうか。

中でも濃厚な味噌ラーメンは人気。


自分自身も味噌ラーメンは何度か食べたことがある。

今回は醤油ラーメン(800円)を注文。

16:30頃の訪問。

お昼や夕方の食事時の時間にはいつも混んでいるらしい。

この時間はさすがに満席ではないものの、半分近く埋まっている。

食券を購入し、店の人に渡す。


店員:「醤油ですね」



他のお客さん:「けっ、この店で味噌食べないのかよ。。」

とは言ってませんが、そんな声が聞こえそう。


私:「味噌で有名なのは知っているんですが。。」

と心のなかで叫ぶ。


札幌市ラーメン純連


最近自分の中で流行っている、麺リフト撮影。

札幌市ラーメン純連


スープは、味噌同様味が濃いめながら、しっかりとした甘みがある。
みそで感じたにんにく生姜はあまり強くは感じない。

調理方法はわからないけど、こがし醤油というか香ばしい味と香り。

油膜が貼るほど脂がある。
でも、こってりと言うほどではなくわりとあっさりしている。

麺は太めで、しっかりと固め。
自分としては好みの麺だ。

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